Jedes Stück ein Unikat!

Das Ulmer Brett wird in reiner Handarbeit gefertigt. Die hochwertigen Schneidebretter werden in Stirnholz-Qualität von einer familiengeführte Holzmanufaktur in Ulm hergestellt und sind 100%ige Handwerkskunst aus der Region.

Die eingelassene Skyline aus Wenge von Ulm rundet das Brett ab und hebt den besonderen Wert hervor. Diese Intarsien sind Echtholz Einlegearbeiten, ca. 4 - 5 mm tief. Somit könnte das Brett auch einmal abgeschliffen werden, ohne dass diese Holz - Einlegearbeiten “verschwunden” sind, wie das beim Lasern der Fall wäre.

Holzart: Eiche
Maße (L x B in cm): ca. 40 x 30

Die beste Qualität - Stirnholz:

Als Stirn-/ oder Hirnholz bezeichnet man bei Holz die Fläche im Winkel von 90° Grad zur Längsachse und damit zur Faserrichtung. Es ist daher keine spezielle Holzsorte sondern bezeichnet die Art des Schnittes. Die Hirnholzseite ist besonders robust, abriebfest und daher die härteste Seite, die uns Holz bieten kann. Diese Holzseite benutzt man beispielsweise als Hackholz, um Holz zu spalten oder als Holzfußböden.

Es ist die beste Qualität, die es für Schneidebretter gibt, da diese Seite des Holzes unverwüstlich ist. Leicht daran zu erkennen, wenn die Jahresringe an der Oberseite de Schneidebrettes zu sehen sind. Bei Stirnholzschneidebrettern gleitet das Messer sanft über die Holzoberfläche und dringt nur ganz gering in das Holz ein, so dass keine Holzfasern verletzt werden. Daher können sich auch keine Brutstätten für Keime und Bakterien im Holz bilden.

Das Original Ulmer Brett